Innováció és terjeszkedés

„Cégünk komplett szolgáltatást nyújt, melynek alapja a kiváló minõség, széles választék, egyszerû és gyors sütési eljárások, sokrétû támogatás” – ismertette a Pan&Co tulajdonosa, Mag. Wolfgang Hofer a stratégia alapját. A vállalat nemzetközi tapasztalatokkal rendelkezik, ami tágabb teret kínál a cégnek: ügyfélre szabottan kínál inkluzív megoldásokat, például sütõkészülékek választásában, üzletkialakításban, de szaktréningeket is tart és jellemzõ az igény szerinti ügyféllátogatás, illetve a teljes marketingtámogatás. A legújabb innováció 18 fagyasztott, kézzel dekorált kenyértípus, amely egy speciális „Slow-Baking” sütési technikával készül, ami lehetõvé teszi, hogy a termék 100 százalékban természetes alapanyagokból készüljön.

A Pan&Co termékei három különbözõ állapotban vannak lefagyasztva: elõ-készített-, elõsütött, tálalásra kész formában, hasonlóan a Ceres Zrt. kínálatához. Magyarországon a Ceres Zrt. jelent meg elõször a piacon elõsütött sütõipari termékekkel 2004-ben. A termékek innovatív jellege, újszerûsége, miatt a vállalatnak ez a termékcsaládja Magyar Termék Nagydíjban részesült. Az eltelt négy évben több változáson is átesett a kategória: 2008-ban a hagyományos pékáruk mellett, a bio mini baguette-ek is bevezetésre kerültek.

Ízletes kelendõség

A hagyományosak mellett egyre több különleges, többcélú felhasználásra alkalmas termék jelenik meg a piacon.

A Pan&Co a keresleti igényekre reagálva „Biofrisch aus Österreich” néven az elsõ osztrák biomárkát építette fel kenyerek és pékáruk tekintetében. A Findus Hungária Kft. 2007 tavaszán, tesztjelleggel kezdett el forgalmazni kétfajta mélyhûtött kényelmi sütõipari terméket. „Célunk az volt, hogy felmérjük, mekkora kereslete és piaca van ma Magyarországon a kényelmi termékeknek” – ismertette Román Attila ügyvezetõ igazgató. Mélyfagyasztott, de teljesen készre sütött Findus muffint teszteltek, csokoládés és natúr ízben, illetve fahéjas és mandulás csigákat.

Hidegh Sándor a Meggle Kft. country menedzsere is úgy tapasztalja, hogy a szegmens erõteljes fejlõdést mutat mennyiségben és értékben egyaránt. Ennek következtében döntött a Meggle magyarországi leányvállalata is a Laura márkanevû, kétféle hûtött fûszervajas baguette itthoni bevezetésérõl. Úgy tapasztalják, hogy a vásárlókedv miatt jelenleg elsõsorban a modern kereskedelmi csatornák nagyobb alapterületû egységeiben érhetõek el a hûtött/mélyhûtött töltött baguettek a szûk bolti hûtõkapacitások miatt. „Várhatóan azonban a szegmens további erõsödése és az átlagos árszint csökkenése miatt a kisebb üzletekben is megnõ a termékek iránt az igény” – tudtuk meg Hidegh Sándortól.

A Tatár Pékség Kft. jelenleg ötféle pizzaszeletet gyárt privat label termékként, ezek lakossági csomagolásban még nem elérhetõek a fogyasztók számára. „Terveink között szerepel négyféle »Tatár« márkás (túros falat, lekváros falat, sajtos snack és pogácsa) 500 grammos lakossági csomagolású sütemény, kereskedelmi forgalomba helyezése” – mondta Joó Tímea kereskedelmi vezetõ, aki szerint a boltszámok növekedésével nõ az eladott termékek mennyisége.

KIBELBECK MARA