A kereskedelmi forgalomban kapható italok töltéséhez és tartósításához a legtöbb helyen ma már az aszeptikus technológiát alkalmazzák. Nyugat-Európában szinte kivétel nélkül ezt használják, de hazánkban is egyre elterjedtebb.

A technológia előnyei, hogy a töltés függetlenedik a csomagolóanyag hőálló képességétől, ugyanis a terméket még a töltés előtt lehűtik, így lehetővé válik az olcsóbb, újrahasznosítható csomagolóanyagok használata, valamint nincs szükség külön tartósítószerek alkalmazására sem. Az aszeptikus töltéssel a termékek hónapokig megőrzik frissességüket.
Technológia és trendek
Az aszeptikus töltés során a termék csomagolása tökéletesen csíramentes körülmények között történik. A technológián belül két trend jellemző; az aszeptikus karton és a PET használata. „Az aszeptikus csomagolási rendszer kifejlesztését a 20. század egyik legjelentősebb élelmiszer-ipari találmányaként tartják számon. Az amerikai Élelmiszertechnológusok Intézete – amelynek 23 000 tudós és élelmiszer-ágazati vezető a tagja – megállapította, hogy „az aszeptikus eljárás és csomagolás az élelmiszeripar elmúlt 50 évének a legjelentősebb újítása” emelte ki Kampós Jenő, a Tetra Pak Hungary Zrt. értékesítési igazgatója. A cég fő profilja az aszeptikus karton töltősorok forgalmazása, szervizelése és a csomagolóanyag értékesítése. Jelenleg több mint 9000 töltővonala dolgozik szerte a világban. A karton, mint csomagolóanyag elsősorban az újrahasznosíthatóság és fenntarthatóság szempontjából előnyös. Az aszeptikus karton meggátolja a fény és az oxigén bejutását a termékbe, ezzel biztosítva a hosszú eltarthatóságot. A csomagolóanyag minimum 75% papírból, valamint polietilénből és alumíniumból áll.
Üveg és karton helyett…
Több mint harminc évvel ezelőtt kezdte keresni a csomagolóipar a kartont és az üveget helyettesítő csomagolóanyagot. Így talált a műanyag palackokra (PET), amely szintén alkalmas az aszeptikus töltésre. Az iparban gyorsan elterjedt a használata, elsősorban a praktikussága miatt. Legutóbb a Gramex 2000 Kft. vezette be cégénél a PET aszeptikus töltősort. Jelenleg saját teremékeinek töltése mellett foglalkozik saját márkás és prémiumkategóriás termékek bértöltésével is. Gréczi János, a Gramex 2000 tulajdonos ügyvezetője kiemelte: az aszeptikus PET használatát a benne rejlő innovációs lehetőségek miatt tartja fontosnak. Szerinte a műanyag palackok praktikusabbak, kreatívabb csomagolóanyagoknak számítanak, mely a látvány szempontjából is előnyös. A Coca-Cola HBC Magyarország az elmúlt három évben két aszeptikus PET töltősorral bővítette kapacitását. A mintegy 12 milliárd forintos beruházással a korábban külföldről, elsősorban Lengyelországból érkező importot váltották ki, sőt a bővítés nyomán jelentős exportőrré is vált a magyarországi vállalat. A három cég sikeres működésének adatai azt sugallják, hogy egyelőre Magyarországon a PET és a karton nem versenytársai, hanem kiegészítői egymásnak.
■ FODOR JÓZSA