A nyári sörszezon elején vagyunk, nemsokára kezdődik a futball-világbajnokság, a sörpiac résztvevőinek hangulata mégsem felhőtlen. A gazdasági világválság súlyosabb csapást mért a kategóriára, mint arra számítottak. 

Az áfa és a jövedéki adó emelkedése és a fogyasztáscsökkenés rányomta bélyegét a hazai sörpiacra is; fogyasztóiár-emelkedést okozott, és további hatékonyságnövelési intézkedések megtételére késztette a piaci szereplőket. Sivó Imre, a Magyar Sörszövetség elnöke szerint mindemellett probléma, hogy a termékdíj kérdése még mindig nem rendeződött és nem sikerült egyszerűbbé tenni a szabályozást a környezetvédelem érdekében. 

Kényszerű alkalmazkodás
Jellemző, hogy a magyar sörpiacot a magyarországi sörgyártással, azaz saját termeléssel látnak el, az import általában nemzetközi árucserében történik. Bár a piac 9 százalékos csökkenést mutatott, az olcsó kategóriájú sörtermékeknél nem történt visszaesés, ennek eredményeként a teljes sörfogyasztást nézve nőtt a részesedésünk. „Ez kevésbé szerencsés a gyártókra nézve. Ugyanakkor azt tapasztaljuk, hogy növekszik az import, ami az olcsó sör kategóriájának erősödését mutatja” – mondta Michiel Egeler, a Heineken Hungária vezérigazgatója. A válsághoz alkalmazkodva a Dreher Sörgyárak Zrt. 2009-ben folytatta korábban lefektetett stratégiáját és a helyi, ügyfélszintű megoldásokra összpontosított. „Sajnos a hazai fogyasztók körében nagyon hiányzik a tudatos, az ár mellett a minőséget is felvállaló fogyasztói döntés” – jegyezte meg Agócs Mónika, vállalati kapcsolatok vezető, aki szerint a középkategóriás és a prémium sörök továbbra is nehéz helyzetben vannak. A Sörszövetség tagjaként a Dreher is komoly erőfeszítéseket tesz a kereslet csökkenésének megállítása érdekében. „A minőségi és prémiummárkákra koncentrálunk, mert hiszünk a minőség fontosságában” – magyarázta Gary Whitlie vezérigazgató. Az egyik legnagyobb piaci szereplőt érintő tulajdonosváltás közvetlenül nem befolyásolta a Borsodi Sörgyár alapvető tevékenységét, bár kiemelt figyelmet igényelt a tavalyi évben. Dr. Stefánkovits Ildikó, jogi és vállalati kapcsolatok igazgató elmondta, hogy az új tulajdonos, a Starbev irányítása alatt a Borsodi Sörgyár jelentős célkitűzése volt 2009-ben a profitabilitás növelése. „Amelynek megvalósítása komoly feladat a fentiekben részletezett gazdasági környezetben” – jelentette ki. Ambriskó András, Carlsberg Hungary Kft. kereskedelmi igazgatója véleménye szerint a legtöbb innovációt a sörpiacon újfajta és költséghatékony marketingeszközök használata fogja jelenteni, illetve a jól célzott termékbevezetések. 

Óvatos optimizmus
A nyári szezon kulcsfontosságú a hazai sörpiacon, amit idén a futball-világbajnokság is erősít. A sörgyártók igyekeznek a turisztikai szempontból legaktívabb területekre fokuszálni, nem elhanyagolva persze eközben a hátországot. Sokan vannak, akik egy vendéglátóhelyen csak prémiumsört, míg otthoni sörözéshez olcsóbb sört választanak. Innovációkkal kíván megtartani és megnyerni minél több fogyasztót az idei szezonban is a Borsodi Sörgyár. 2010-re optimistán tekint és egy stabilabb sörpiacot lát maga előtt. „Fő célunk, hogy közelebb kerüljünk a fogyasztókhoz minden csatornában, legyen az hipermarket, sarki kisbolt vagy kocsma” – mondta dr. Stefánkovits Ildikó. Ambriskó András nem számít lényeges változásra az elkövetkező egy évben, 2011-től viszont lassú emelkedést vár a piactól. „A minőségi termékekre továbbra is kereslet mutatkozik, de sajnos csak akciós periódusokban. A citromos ízesítésű termékekre fokozott kereslet mutatkozik, ebben a kategóriában mi is bevezetjük a Tuborg Lemont.” „Bízunk benne, hogy a napsütés és a jó idő meghozza a kedvet a mértékletes fogyasztásra, és lépésről lépésre elindulunk felfelé, a fogyasztók pedig újra kíváncsian kipróbálnak majd új termékeket is, ha eddig nem tették” – jegyezte meg Kiss Éva, a vállalati kapcsolatok kommunikációs igazgatója. A Heineken Hungária olyan újdonságokkal jelent meg, mint a tisztán természetes alapanyagokból főzött, radler-kategóriát erősítő Gösser Naturzitrone, vagy az idén márciusban bemutatott alkoholmentes Gösser Alkoholfreies Naturbier.
Kibelbeck Mara

Kilátások
A Magyar Sörszövetség éves jelentése szerint a 2010-es gazdasági kilátások negatívak a sörpiacot tekintve. A fogyasztásban még enyhe csökkenést vár a szövetség, mivel az év elejétől érvényes további 10 százalékos jövedékiadó-emelés mind az eladásokat, mind a gazdaságosságot sújtja. Ez tovább nehezíti a magyar söripar kilábalását a gazdasági válságból, mely várhatóan csak középtávon valósulhat meg.

Sörpiac
A hazai sörpiacról általánosságban elmondható, hogy az iparág 2009-ben jelentős kihívásokkal szembesült. A piac mérete meghaladja a 102 milliárd forintot, ugyanakkor mennyiségben mínusz 5 százalékot regisztrált a Nielsen Kiskereskedelmi Indexe. A bolti eladás 345 millió liter körül alakult – mondta Osztoics Bernadett, a Nielsen ügyfélkapcsolati igazgatója.